eZdravje

Nahajate se tukaj: Domov » Novice » Zdravje in dobro počutje » Kaj so vitamini?

Kaj so vitamini?

Sklop: Zdravje in dobro počutje

Vitamini so organske snovi, potrebne za normalno delovanje telesa, za uravnavanje presnovnih procesov ter za rast, razmnoževanje in delovanje tkiv in organov. Človeško telo ne more sintetizirati vitaminov ali pa jih sintetizira v nezadostnih količinah. Sonce (ultravijolični žarki) pospeši tvorbo vitamina D v koži; v črevesju so bakterije, ki proizvajajo vitamin K in biotin. Sposobnosti za sintezo vseh drugih vitaminov, kot so vitamini A, E, C, B1, B2, B6, B12, folna kislina in pantotenska kislina, telo nima, zato jih moramo vnesti s hrano ali z vitaminskimi preparati.

Vsak vitamin ima svojo vlogo. Noben vitamin ne more nadomestiti drugega vitamina ali kateregakoli hranila. Življenja ni mogoče vzdrževati brez osnovnih vitaminov. Brez vitaminov torej ne gre.

Danes poznamo trinajst vitaminov, ki jih človeški organizem nujno potrebuje:

  • vitamin A (retinol),
  • vitamin D (kalciferol),
  • vitamin E (tokoferol),
  • vitamin K (filokinon),
  • vitamin C (askorbinska kislina);
  • tiamin (vitamin B1),
  • riboflavin (vitamin B2),
  • niacin (vitamin B3 ali niacinamid ali nikotinska kislina ali nikotinamid),
  • piridoksin (vitamin B6),
  • kobalamin (vitamin B12),
  • folna kislina (vitamin B9 ali folacin ali folat),
  • pantotenska kislina (vitamin B5 ali pantenol),
  • biotin

Vitamin C in vitamini skupine B so topni v vodi, zato je njihova presnova hitra. Prodrejo v celice in se mešajo tako s tekočinami znotraj celice kot tudi s tekočinami vmesnih tkiv. Tudi njihovo izločanje je hitro, poteka prek dveh bistvenih naravnih izločil, kože in ledvic. Ustvarjene zaloge teh vitaminov največkrat zadostujejo le za nekaj tednov. To pomeni, da moramo te vitamine, če se hočemo izogniti pomanjkanju, uživati redno.

Vitamini A, D, E in K so topni v maščobah, zato se presnavljajo počasi. Telo jih vsrka kot maščobe ali skupaj z njimi in jih shrani v maščobnem tkivu. Naše telo te vitamine v večjih ali manjših količinah tudi skladišči. Če jih s hrano zaužijemo malo, lahko telo s temi zalogami do neke mere zadosti potrebam po teh vitaminih.