Kaj so minerali?
Minerali so snovi anorganskega izvora.
Največkrat so v obliki soli. Tudi v vitaminsko-mineralne izdelke so minerali vgrajeni v obliki soli (npr. magnezijev sulfat, železov fumarat, bakrov sulfat). Glede na potrebno količino mineralov v telesu jih delimo na makroelemente in mikroelemente (oligoelemente). Med makroelemente spadajo kalcij, fosfor, kalij, žveplo, klor, natrij in magnezij. Med mikroelemente pa prištevamo železo, jod, baker, mangan, fluor, cink, krom, selen, molibden, kobalt in vanadij.
Vitamini brez mineralov v telesu ne morejo delovati, pa tudi telo jih brez mineralov ne more sprejeti. In medtem ko nekaj vitaminov telo lahko tvori samo, ne more tvoriti nobenega minerala.
Preglednica priporočenih dnevnih odmerkov
| dojenčki 0 -6 mes. |
dojenčki 7-12 mes. |
otroci 1-3 let |
otroci 4-8 let |
|
|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
400 | 500 | 300 | 400 |
| vit. D µg |
10 | 10 | 15 | 15 |
| vit. E mg |
4 | 5 | 6 | 7 |
| vit. K µg |
2,0 | 2,5 | 30 | 55 |
| vit. C mg |
40 | 50 | 15 | 25 |
| tiamin mg |
0,2 | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
| riboflavin mg |
0,3 | 0,4 | 0,5 | 0,6 |
| niacin mg |
2 | 4 | 6 | 8 |
| vit. B6 mg |
0,1 | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
| folati µg |
65 | 80 | 150 | 200 |
| vit. B12 µg |
0,4 | 0,5 | 0,9 | 1,2 |
| kalcij mg |
200 | 260 | 700 | 1000 |
| fosfor mg |
100 | 275 | 460 | 500 |
| magnezij mg |
30 | 75 | 80 | 130 |
| železo mg |
0,27 | 11 | 7 | 10 |
| cink mg |
2 | 3 | 3 | 5 |
| jod µg |
110 | 130 | 90 | 90 |
| selen µg |
15 | 20 | 20 | 30 |
| moški 9-13 let |
moški 14-18 let |
moški 19-30 let |
moški 31-50 let |
moški 51-70 let |
moški nad 70 let |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
600 | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 |
| vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 |
| vit. E µg |
11 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| vit. K µg |
60 | 75 | 120 | 120 | 120 | 120 |
| vit. C µg |
45 | 75 | 90 | 90 | 90 | 90 |
| tiamin µg |
0,9 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
| riboflavin µg |
0,9 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 |
| niacin µg |
12 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| vit. B6 µg |
1 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,7 | 1,7 |
| folati µg |
300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| vit. B12 µg |
1,8 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| kalcij µg |
1300 | 1300 | 1000 | 1000 | 1000 | 1200 |
| fosfor µg |
1250 | 1250 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| magnezij µg |
240 | 410 | 400 | 420 | 420 | 420 |
| železo µg |
8 | 11 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| cink µg |
8 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 |
| jod µg |
120 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| selen µg |
40 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 |
| ženske 9-13 let |
ženske 14-18 let |
ženske 19-30 let |
ženske 31-50 let |
ženske 51-70 let |
ženske nad 70 let |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
600 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 |
| vit. E µg |
11 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| vit. K µg |
60 | 75 | 90 | 90 | 90 | 90 |
| vit. C µg |
45 | 65 | 75 | 75 | 75 | 75 |
| tiamin µg |
0,9 | 1,0 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
| riboflavin µg |
0,9 | 1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
| niacin µg |
12 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| vit. B6 µg |
1 | 1,2 | 1,3 | 1,3 | 1,5 | 1,5 |
| folati µg |
300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| vit. B12 µg |
1,8 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| kalcij µg |
1300 | 1300 | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 |
| fosfor µg |
1250 | 1250 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| magnezij µg |
240 | 360 | 310 | 320 | 320 | 320 |
| železo µg |
8 | 15 | 18 | 18 | 8 | 8 |
| cink µg |
8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| jod µg |
120 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| selen µg |
40 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 |
| nosečnice pod 18 let |
nosečnice 19-30 let |
nosečnice 31-50 let |
doječe m. pod 18 let |
doječe m. 19-30 let |
doječe m. 31-50 let |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
750 | 770 | 770 | 1200 | 1300 | 1300 |
| vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| vit. E µg |
15 | 15 | 15 | 19 | 19 | 19 |
| vit. K µg |
75 | 90 | 90 | 75 | 90 | 90 |
| vit. C µg |
80 | 85 | 85 | 115 | 120 | 120 |
| tiamin µg |
1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
| riboflavin µg |
1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,6 | 1,6 | 1,6 |
| niacin µg |
18 | 18 | 18 | 17 | 17 | 17 |
| vit. B6 µg |
1,9 | 1,9 | 1,9 | 2 | 2 | 2 |
| folati µg |
600 | 600 | 600 | 500 | 500 | 500 |
| vit. B12 µg |
2,6 | 2,6 | 2,6 | 2,8 | 2,8 | 2,8 |
| kalcij µg |
1300 | 1000 | 1000 | 1300 | 1000 | 1000 |
| fosfor µg |
1250 | 700 | 700 | 1250 | 700 | 700 |
| magnezij µg |
400 | 350 | 360 | 360 | 310 | 320 |
| železo µg |
27 | 27 | 27 | 10 | 9 | 9 |
| cink µg |
12 | 11 | 11 | 13 | 12 | 12 |
| jod µg |
220 | 220 | 220 | 290 | 290 | 290 |
| selen µg |
60 | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
Vir: Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorous, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride TMD_TABLES_PREFIX(1997); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid,TMD_TABLES_PREFIX TMD_TABLES_PREFIXBiotin, and Choline TMD_TABLES_PREFIX(1998); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids TMD_TABLES_PREFIX(2000); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc TMD_TABLES_PREFIX(2001); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and TMD_TABLES_PREFIXSulfate (2005); and TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D TMD_TABLES_PREFIX (2011).
Več gradiv o tem najdete na: www.nap.edu.
