Znaki pomanjkanja nekaterih mineralov
| Mineral | Znaki pomanjkanja |
|---|---|
| cink | bele pege na nohtih, utrujenost, dermatitis, izpadanje las, zmanjšana spermatogeneza, motnje obrambnega sistema |
| fosfor | slabost, utrujenost, rahitis |
| jod | pomanjkanje energije, pocasno duševno odzivanje, golša |
| kalcij | rahitis, osteomalacija (mehcanje kosti), osteoporoza (krhkost kosti) |
| magnezij | drhtenje, mišicni krci, utrujenost |
| selen | staranje kože, izguba življenjske moci |
| železo | slabokrvnost, utrujenost, pomanjkanje energije, zmanjšana odpornost proti okužbam |
Priporočeni dnevni odmerki vitaminov in mineralov
Priporočene dnevne odmerke posameznih vitaminov in mineralov je določila Komisija za prehrano, ki deluje v okviru Ameriške državne znanstvene akademije. Nazadnje so bili revidirani leta 2002. Večina razvitih držav se ravna po teh priporočilih. Priporočeni dnevni odmerek je povprečna količina posameznega vitamina ali minerala, ki glede na trenutno veljavne znanstvene podatke zadošča potrebam vseh zdravih oseb ob predpostavki, da je vnos vseh drugih hranil zadovoljiv. Ob povečanih potrebah po vitaminih in mineralih je dnevni vnos lahko večji od priporočenega, vendar naj ne bi presegel petkratne priporočene vrednosti. Večje odmerke vitaminov in mineralov od dnevno priporočenih potrebujejo otroci v dobi intenzivnega odraščanja, starejši, ljudje s srčno-žilnimi obolenji, ljudje, ki jemljejo nekatera zdravila, vsi, ki kadijo ali pijejo alkoholne pijače, ki so telesno zelo aktivni (predvsem športniki), ki se prehranjujejo enolično (vegetarijanci) ali neredno (predvsem otroci in mladostniki), ter nosečnice in doječe matere. Preglednica priporočenih dnevnih odmerkov
Preglednica priporočenih dnevnih odmerkov
| dojenčki 0 -6 mes. |
dojenčki 7-12 mes. |
otroci 1-3 let |
otroci 4-8 let |
|
|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
400 | 500 | 300 | 400 |
| vit. D µg |
10 | 10 | 15 | 15 |
| vit. E mg |
4 | 5 | 6 | 7 |
| vit. K µg |
2,0 | 2,5 | 30 | 55 |
| vit. C mg |
40 | 50 | 15 | 25 |
| tiamin mg |
0,2 | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
| riboflavin mg |
0,3 | 0,4 | 0,5 | 0,6 |
| niacin mg |
2 | 4 | 6 | 8 |
| vit. B6 mg |
0,1 | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
| folati µg |
65 | 80 | 150 | 200 |
| vit. B12 µg |
0,4 | 0,5 | 0,9 | 1,2 |
| kalcij mg |
200 | 260 | 700 | 1000 |
| fosfor mg |
100 | 275 | 460 | 500 |
| magnezij mg |
30 | 75 | 80 | 130 |
| železo mg |
0,27 | 11 | 7 | 10 |
| cink mg |
2 | 3 | 3 | 5 |
| jod µg |
110 | 130 | 90 | 90 |
| selen µg |
15 | 20 | 20 | 30 |
| moški 9-13 let |
moški 14-18 let |
moški 19-30 let |
moški 31-50 let |
moški 51-70 let |
moški nad 70 let |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
600 | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 |
| vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 |
| vit. E µg |
11 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| vit. K µg |
60 | 75 | 120 | 120 | 120 | 120 |
| vit. C µg |
45 | 75 | 90 | 90 | 90 | 90 |
| tiamin µg |
0,9 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
| riboflavin µg |
0,9 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 |
| niacin µg |
12 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 |
| vit. B6 µg |
1 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,7 | 1,7 |
| folati µg |
300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| vit. B12 µg |
1,8 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| kalcij µg |
1300 | 1300 | 1000 | 1000 | 1000 | 1200 |
| fosfor µg |
1250 | 1250 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| magnezij µg |
240 | 410 | 400 | 420 | 420 | 420 |
| železo µg |
8 | 11 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| cink µg |
8 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 |
| jod µg |
120 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| selen µg |
40 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 |
| ženske 9-13 let |
ženske 14-18 let |
ženske 19-30 let |
ženske 31-50 let |
ženske 51-70 let |
ženske nad 70 let |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
600 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 |
| vit. E µg |
11 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| vit. K µg |
60 | 75 | 90 | 90 | 90 | 90 |
| vit. C µg |
45 | 65 | 75 | 75 | 75 | 75 |
| tiamin µg |
0,9 | 1,0 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
| riboflavin µg |
0,9 | 1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
| niacin µg |
12 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 |
| vit. B6 µg |
1 | 1,2 | 1,3 | 1,3 | 1,5 | 1,5 |
| folati µg |
300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| vit. B12 µg |
1,8 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
| kalcij µg |
1300 | 1300 | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 |
| fosfor µg |
1250 | 1250 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| magnezij µg |
240 | 360 | 310 | 320 | 320 | 320 |
| železo µg |
8 | 15 | 18 | 18 | 8 | 8 |
| cink µg |
8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| jod µg |
120 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| selen µg |
40 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 |
| nosečnice pod 18 let |
nosečnice 19-30 let |
nosečnice 31-50 let |
doječe m. pod 18 let |
doječe m. 19-30 let |
doječe m. 31-50 let |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| vit. A µg |
750 | 770 | 770 | 1200 | 1300 | 1300 |
| vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| vit. E µg |
15 | 15 | 15 | 19 | 19 | 19 |
| vit. K µg |
75 | 90 | 90 | 75 | 90 | 90 |
| vit. C µg |
80 | 85 | 85 | 115 | 120 | 120 |
| tiamin µg |
1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
| riboflavin µg |
1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,6 | 1,6 | 1,6 |
| niacin µg |
18 | 18 | 18 | 17 | 17 | 17 |
| vit. B6 µg |
1,9 | 1,9 | 1,9 | 2 | 2 | 2 |
| folati µg |
600 | 600 | 600 | 500 | 500 | 500 |
| vit. B12 µg |
2,6 | 2,6 | 2,6 | 2,8 | 2,8 | 2,8 |
| kalcij µg |
1300 | 1000 | 1000 | 1300 | 1000 | 1000 |
| fosfor µg |
1250 | 700 | 700 | 1250 | 700 | 700 |
| magnezij µg |
400 | 350 | 360 | 360 | 310 | 320 |
| železo µg |
27 | 27 | 27 | 10 | 9 | 9 |
| cink µg |
12 | 11 | 11 | 13 | 12 | 12 |
| jod µg |
220 | 220 | 220 | 290 | 290 | 290 |
| selen µg |
60 | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
Vir: Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorous, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride TMD_TABLES_PREFIX(1997); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid,TMD_TABLES_PREFIX TMD_TABLES_PREFIXBiotin, and Choline TMD_TABLES_PREFIX(1998); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids TMD_TABLES_PREFIX(2000); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc TMD_TABLES_PREFIX(2001); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and TMD_TABLES_PREFIXSulfate (2005); and TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D TMD_TABLES_PREFIX (2011).
Več gradiv o tem najdete na: www.nap.edu.
