eZdravje

Nahajate se tukaj: Domov » Zdravje in dobro počutje » Vitamini in minerali » Vitamini » Provitamini

Kaj so provitamini?

Provitamini so snovi, ki se v telesu pretvorijo v vitamine. Dva znana provitamina sta aminokislina triptofan, ki se pretvori v niacin, in betakaroten, ki se pretvori v vitamin A. Betakaroten spada v skupino spojin, ki se imenujejo karotenoidi. Prav karotenoidi dajejo značilno barvo rumenemu in oranžnemu sadju in zelenjavi. Poleg sposobnosti, da se pretvori v vitamin A, ima betakaroten v telesu pomembno vlogo antioksidanta, ki celice ščiti pred škodljivim delovanjem prostih radikalov.