Znaki pomanjkanja vitaminov
Vitamin | Znaki pomanjkanja |
---|---|
vitamin A | nocna slepota, kseroftalmija (suho ocesno vnetje), vecja dovzetnost za okužbe, suha in raskava koža, krhki lasje in nohti |
biotin | dermatitis (vneta koža), utrujenost, depresija, bolecine v mišicah |
vitamin B1 | beriberi (znamenja: motnje v delovanju srca in obtocil, nevrološke motnje in duševne spremembe) |
vitamin B2 | dermatitis (vneta koža), razjede na ustni sluznici in razpoke v ustnih kotickih |
vitamin B3 | vneta in suha koža, prebavne težave, nevrološke motnje |
pantotenska kislina | utrujenost, motnje v spanju, slaba prebava, tresenje rok in mišicni krci |
vitamin B6 | napadi krcev, vnetja in seboroicni izpušcaji okrog oci, ust in nosu, slabokrvnost |
vitamin B12 | slabokrvnost, okvare živcevja (kažejo se kot mravljincenje in odrevenelost udov) |
folna kislina | slabokrvnost, povecana možnost splava in razvoja nekaterih telesnih okvar (spine bifide ali hrbtenicne reže) |
vitamin D | rahitis pri otrocih, osteomalacija (mehcanje kosti) pri odraslih |
vitamin C | utrujenost, razdražljivost, bolecine v sklepih in udih, krvavitve na koži in sluznicah, vecja dovzetnost za okužbe |
vitamin E | propadanje rdecih krvnick in s tem povezana slabokrvnost, slabši refleksi, utrujenost in slabša zbranost |
vitamin K | pomanjkanje je pri odraslih zelo redko (kaže se kot krvavitve na sluznicah, povecano nastajanje modric |
Priporočeni dnevni odmerki vitaminov in mineralov
Priporočene dnevne odmerke posameznih vitaminov in mineralov je določila Komisija za prehrano, ki deluje v okviru Ameriške državne znanstvene akademije. Nazadnje so bili revidirani leta 2002. Večina razvitih držav se ravna po teh priporočilih. Priporočeni dnevni odmerek je povprečna količina posameznega vitamina ali minerala, ki glede na trenutno veljavne znanstvene podatke zadošča potrebam vseh zdravih oseb ob predpostavki, da je vnos vseh drugih hranil zadovoljiv. Ob povečanih potrebah po vitaminih in mineralih je dnevni vnos lahko večji od priporočenega, vendar naj ne bi presegel petkratne priporočene vrednosti. Večje odmerke vitaminov in mineralov od dnevno priporočenih potrebujejo otroci v dobi intenzivnega odraščanja, starejši, ljudje s srčno-žilnimi obolenji, ljudje, ki jemljejo nekatera zdravila, vsi, ki kadijo ali pijejo alkoholne pijače, ki so telesno zelo aktivni (predvsem športniki), ki se prehranjujejo enolično (vegetarijanci) ali neredno (predvsem otroci in mladostniki), ter nosečnice in doječe matere.
Preglednica priporočenih dnevnih odmerkov
dojenčki 0 -6 mes. |
dojenčki 7-12 mes. |
otroci 1-3 let |
otroci 4-8 let |
|
---|---|---|---|---|
vit. A µg |
400 | 500 | 300 | 400 |
vit. D µg |
10 | 10 | 15 | 15 |
vit. E mg |
4 | 5 | 6 | 7 |
vit. K µg |
2,0 | 2,5 | 30 | 55 |
vit. C mg |
40 | 50 | 15 | 25 |
tiamin mg |
0,2 | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
riboflavin mg |
0,3 | 0,4 | 0,5 | 0,6 |
niacin mg |
2 | 4 | 6 | 8 |
vit. B6 mg |
0,1 | 0,3 | 0,5 | 0,6 |
folati µg |
65 | 80 | 150 | 200 |
vit. B12 µg |
0,4 | 0,5 | 0,9 | 1,2 |
kalcij mg |
200 | 260 | 700 | 1000 |
fosfor mg |
100 | 275 | 460 | 500 |
magnezij mg |
30 | 75 | 80 | 130 |
železo mg |
0,27 | 11 | 7 | 10 |
cink mg |
2 | 3 | 3 | 5 |
jod µg |
110 | 130 | 90 | 90 |
selen µg |
15 | 20 | 20 | 30 |
moški 9-13 let |
moški 14-18 let |
moški 19-30 let |
moški 31-50 let |
moški 51-70 let |
moški nad 70 let |
|
---|---|---|---|---|---|---|
vit. A µg |
600 | 900 | 900 | 900 | 900 | 900 |
vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 |
vit. E µg |
11 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
vit. K µg |
60 | 75 | 120 | 120 | 120 | 120 |
vit. C µg |
45 | 75 | 90 | 90 | 90 | 90 |
tiamin µg |
0,9 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
riboflavin µg |
0,9 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,3 |
niacin µg |
12 | 16 | 16 | 16 | 16 | 16 |
vit. B6 µg |
1 | 1,3 | 1,3 | 1,3 | 1,7 | 1,7 |
folati µg |
300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
vit. B12 µg |
1,8 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
kalcij µg |
1300 | 1300 | 1000 | 1000 | 1000 | 1200 |
fosfor µg |
1250 | 1250 | 700 | 700 | 700 | 700 |
magnezij µg |
240 | 410 | 400 | 420 | 420 | 420 |
železo µg |
8 | 11 | 8 | 8 | 8 | 8 |
cink µg |
8 | 11 | 11 | 11 | 11 | 11 |
jod µg |
120 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
selen µg |
40 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 |
ženske 9-13 let |
ženske 14-18 let |
ženske 19-30 let |
ženske 31-50 let |
ženske 51-70 let |
ženske nad 70 let |
|
---|---|---|---|---|---|---|
vit. A µg |
600 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 |
vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 20 |
vit. E µg |
11 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
vit. K µg |
60 | 75 | 90 | 90 | 90 | 90 |
vit. C µg |
45 | 65 | 75 | 75 | 75 | 75 |
tiamin µg |
0,9 | 1,0 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
riboflavin µg |
0,9 | 1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
niacin µg |
12 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 |
vit. B6 µg |
1 | 1,2 | 1,3 | 1,3 | 1,5 | 1,5 |
folati µg |
300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
vit. B12 µg |
1,8 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 |
kalcij µg |
1300 | 1300 | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 |
fosfor µg |
1250 | 1250 | 700 | 700 | 700 | 700 |
magnezij µg |
240 | 360 | 310 | 320 | 320 | 320 |
železo µg |
8 | 15 | 18 | 18 | 8 | 8 |
cink µg |
8 | 9 | 8 | 8 | 8 | 8 |
jod µg |
120 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
selen µg |
40 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 |
nosečnice pod 18 let |
nosečnice 19-30 let |
nosečnice 31-50 let |
doječe m. pod 18 let |
doječe m. 19-30 let |
doječe m. 31-50 let |
|
---|---|---|---|---|---|---|
vit. A µg |
750 | 770 | 770 | 1200 | 1300 | 1300 |
vit. D µg |
15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
vit. E µg |
15 | 15 | 15 | 19 | 19 | 19 |
vit. K µg |
75 | 90 | 90 | 75 | 90 | 90 |
vit. C µg |
80 | 85 | 85 | 115 | 120 | 120 |
tiamin µg |
1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
riboflavin µg |
1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,6 | 1,6 | 1,6 |
niacin µg |
18 | 18 | 18 | 17 | 17 | 17 |
vit. B6 µg |
1,9 | 1,9 | 1,9 | 2 | 2 | 2 |
folati µg |
600 | 600 | 600 | 500 | 500 | 500 |
vit. B12 µg |
2,6 | 2,6 | 2,6 | 2,8 | 2,8 | 2,8 |
kalcij µg |
1300 | 1000 | 1000 | 1300 | 1000 | 1000 |
fosfor µg |
1250 | 700 | 700 | 1250 | 700 | 700 |
magnezij µg |
400 | 350 | 360 | 360 | 310 | 320 |
železo µg |
27 | 27 | 27 | 10 | 9 | 9 |
cink µg |
12 | 11 | 11 | 13 | 12 | 12 |
jod µg |
220 | 220 | 220 | 290 | 290 | 290 |
selen µg |
60 | 60 | 60 | 70 | 70 | 70 |
Vir: Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorous, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride TMD_TABLES_PREFIX(1997); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid,TMD_TABLES_PREFIX TMD_TABLES_PREFIXBiotin, and Choline TMD_TABLES_PREFIX(1998); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids TMD_TABLES_PREFIX(2000); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc TMD_TABLES_PREFIX(2001); TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and TMD_TABLES_PREFIXSulfate (2005); and TMD_TABLES_PREFIXDietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D TMD_TABLES_PREFIX (2011).
Več gradiv o tem najdete na: www.nap.edu.